cous cous scomposto

ecco un'altra proposta di primo/piatto unico fuori dagli schemi ma goloso tanto da nn far rimpiangere di essere a dieta!

ingredienti

3 pezzi di zucca
100 gr di germogli di soia
200 gr di crauti
1 cipolla
120 gr di manzo
75 gr di cous cous

preparazione

Far rosolare la carne nel tegame e poi metterla da parte al caldo

nella stesso tegame rosolare sempre senza olio la zucca tagliata a tocchetti per circa 10 min e mettere anch'essa da parte

 saltare nella stessa padella anche i crauti per qualche minuto e tenerli da parte al caldo

stesso procedimento a seguire con i germogli di soia

ed infine rosolare una cipolla tagliata a fette con un cucchiaio di acqua

nel frattempo mettere in un tazza il cous cous e due mestoli di acqua bollente e corpirla

impiattare aiutandosi con un coppapasta rotondo da porre al centro del piatto. Distribuire tutte intorno al coppapasta le verdure saltate. Al centro disporre il cous cous a fontana e praticarvi un buco in mezzo dove accomodare il macinato rosolato

 

p.s. la cipolla nella dieta è importante perchè favorisce la diuresi e purifica dalle tossine, la zucca da il senso di sazietà pur avendo poche calorie, stesso discorso per crauti e germogli di soia