martedì 21 febbraio 2012

ricetta in maschera: risotto di salsiccia





E per questo giovedì grasso ecco una ricetta in maschera, un bel risottino con la salsiccia!!!


Ingredienti

1 bicchiere di riso
1 salsiccia
1 bicchiere di vino bianco
2 cucchiai di salsa di pomodoro
2 olive denocciolate
1 aglio
sale e pep q.b.
2 cucchiai di olio evo

Preparazione

Far rosolare l'aglio con l'olio


Tagliare due fette spesse di salsiccia e metterle da parte per la decorazione, sbriciolare e rosolare la restante salsiccia


Sfumare col vino bianco


Aggiungere il riso e tostarlo


Coprire con il brodo


Aggiungere 2 cucchiai  di salsa


Elasciarlo asciugare, girando di tanto in tanto, impiattare decorando con le olive per gli occhi, usare l'aglio per la bocca. Tagliare una rondella di salsiccia a metà che fungeranno da orecchie, infine la rondella con due gocce di aceto balsamico che sarà il naso del maialotto
 

4 commenti:

  1. cosa posso usare al posto dell'aglio? non lo gradisco molto...

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  2. ma per friggere dici??? niente soffriggi solo la salsiccia... viene buona lo stesso a parte che cmq nemmeno si sente ^_^ Poi fammi sapere come viene

    buona serata

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  3. Sei divertentissima.... :D
    quel piattino di riso lo mangerei anche adesso...

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  4. grazie marina!!! anche io me lo mangerei adesso!!!

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