Questo è il guacamole costaricense, non ha nulla a che vedere con quello che si compra già fatto non è come la maionese, che a mio modesto parere è più buona quella del vasetto che non quella casalinga (troppo grassa)
Ritorniamo alla nostra salsa. In questi giorni la voglia di mangiare il gallo pinto era tanta così tra i vari ingredienti ho preso anche due bellissimi e maturi avocadi. Per sua sfortuna la cugina di Mauro è passata a trovarci e con un balso felino ho approfittato di lei... delle sue mani per prepararla e immortalarla tra queste pagine!!!
