torta di nutella e nocciole

L'altra notte, la mia collega ha portato una torta buonissima, talmente golosa che era impossibile non fare il bis..tris.. morbida, umida al punto giusto, cioccolatosa da impazzire che la ricetta è stata copiata subito su un tovagliolo volante ^_^

La ricetta è stata modificata per mancanza di ingredienti e per la fregola di ripeterla la mattina stessa, ho messo l'originale tra parentesi ;)

biscotti al limone

Ecco dei biscotti con un forte sapore di limone ma a basso contenuto calorico. La ricetta l'ho scoperta per caso navigando su internet e come spesso accade cercando tutt'altro!!
Anche per questa ricetta ho usato il mio caro kitch che come sempre non mi delude, anzi...

ciambelline al latte

Oggi è arrivato e non ho resistito dovevo provarlo a tutti i costi. Mauro voleva già partire col dolce varese ma guardando in dispensa non avevo tutti gli ingredienti così ho optato per questa ricetta veloce, naturalmente utilizzando gli ingredienti che avevo. Mauro s'è divertito più di me ad usarlo visto che lui s'è proclamato impastatore ufficiale ahahah

pan di spagna di "Marina"

Avevo bisogno di una ricetta collaudata e di successo per fare un sofficissimo ed elastico pan di spagna. Premesso che non l'ho mai preparato visto che ci sono di già pronti e buoni al supermercato ma avevo voglia di mettermi in gioco. Ho sempre saputo che per fare un buon pandispagna ci volesse un vagone di uova ma con questa ricetta mi sono ricreduta.

Questa ricetta mi è stata data da Marina, che gestisce un forum di cucina ma la trovate anche su fb, è una ragazza bravissima in cucina piena di idee e di spunti...

tres leches a torta di compleanno

Ieri è stato il compleanno di mio suocero e questa è stata la torta che ho realizzato per lui.
La base è il tres leches, realizzata la cialda di cioccolato bianco su cui ho scritto "Auguri" ( da notare la mia non abilità nelle arti grafiche!!) e infine coperte le imperfezioni con panna montata spray ^_^
Insomma una torta veloce, leggera e tanto golosa!!!
Ancora auguri!!

"tre latti" ovvero tres leches all'italiana!

                             
Questa ricetta è stata sperimentata durante i 4 giorni di puro relax a Gravedona. Siamo partiti col voler compare un dolcino per il compleanno della vicina, poi guardando la tristezza dei dolci a disposizioni ci siamo detti facciamolo noi.. Sì vabbè cosa?!? Così con la fantasia che solo noi italiani abbiamo, ho reso italiano questo dolce del Costarica! Il risultato?? beh il bis!!

tres leches

L'altro giorno sono arrivati questi tre prodotti che non si trovano in Italia, in particolar modo il latte evaporato. Ad essere sinceri non ho mai nemmeno provato a cercare in qualche alimentari di prodotti etnici ma ora che è arrivato perchè non provare questo dolce che tanto Mauro decantava!!

Con occhiali e tanta pazienza ci ha tradotto le istruzioni, naturalmente con cucchiaino alla mano ha aspettato di darci il suo giudizio.

Ricetta pronta, sbattitore irrequieto e macchina fotografica puntata abbiamo iniziato a produrre per la gioia dei super golosi!!

n.b. gli ingredienti sono quasi introvabili, ma alla fine la versione italiana (che presto proverò) potrebbe essere una profumatissima torta margherita inzuppata con i "tre latti italiani" ahahahah tarocchiamo italianizzando tutto ormai, dagli involtini primavera all'hamburger del mc ale ricette del Costarica...

damine di cioccolata

Stasera dopo cena non ci meritiamo un dolcino goloso e cioccolatoso???

muffins di zucca

L'altro giorno mi sono imbattuta in questo contest particolare, così mi sono messa alla ricerca di un dolce buono ma che fosse senza latte, così ho trovato e modificato questa ricetta

biscotti alla maionese

Sono finiti dolci e biscotti, pandori e panettoni, così ho fatto scegliere a Mauro o crostata o biscotti e lui ha scelto i biscotti. Avrei dovuto fare i baci di dama o i biscotti di mandorle ma mentre navigavo ho trovato questa ricetta. Sapete che adoro sperimentare cose nuove così mi sono messa a provarla

Non storcete il naso sono spettacolari!!! la ricetta l'ho presa qui

Buon Natale (biscotti a gufo)

Buon Natale!!

Stanotte avete rifocillato babbo natale?? Da me ha trovato dei biscottini insoliti, la ricetta l'ho trovata per caso e il risultato è davvero bello, soprattutto originale anche perchè in poche mosse si ottiene questo risultato!

rotolo di marmellata di castagne e fondente

Quando mia mamma prepara il rotolo le sue mani vanno così veloci che fare questo dolce sembra la cosa più facile del mondo..poi prendi in mano lo sbattitore e ti accorgi che forse tanto facile non è, quindi vi posto il suo lavoro!!

Montblanc

Ecco un dolce che mette a dura prova muscoli e pazienza, se poi mettete che nemmeno è tra i miei preferiti..cosa non si fa per la propria dolce metà!!

delizia di mele (la crostata di anna)

La ricetta di questa torta arriva da una mia collega, semplice leggera ottima per una colazione ma anche per finire in bellezza un pasto..tutta da scoprire

biscotti di frutta secca (ricetta della suocera)

Dolcetto o scherzetto? Sì lo so ormai è passato ma per il dolcetto c'è sempre tempo!!
Questa ricetta me l'ha insegnata mia suocera e siccome è veloce ma soprattutto facile e di sicura riuscita la condivido!

Babà al rum

Eccoli qui belli lucidi e profumatissimi! E con una ricetta facile (finalmente!!)

La ricetta arriva dalla moglie di un mio collega di lavor, molto brava ai fornelli..visto che finalmente sono riuscita a trovare gli stampini per farli allora forchetta in mano e via a lavorare!

PANINI DOLCI DI MAMMA

Durante le vacanze estive sono stata da mamma che ha sfoderato questa spettacolare ricetta, non ricorda dove l'ha copiata quindi me ne scuso con la fonte se la leggerà come sua, so solo che anche dopo 2 giorni rimangono morbidissimi!!!

apple pie di buon compleanno

Oggi è il compleanno di Mauro e per la torta di compleanno mi sono ispirata alla torta di mele americana. Insomma pochi ingredienti per una semplice torta rustica in sintonia con il posto dove siamo!

torta ricotta e pere

Dopo i vari esperimenti con la pizza e forno a legna passo al dolce. Abbiamo visto la ricetta alla prova del cuoco col mitico Sal de riso. Meno male che il forum che frequento le salva tutte, in particolar modo questa che potete trovare qui

Certo non è bella come la sua ma ha il suo perchè!

la pastiera

Lo so è un dolce tipicamente pasquale ma mauro ne ha avuto voglia in questi giorni, dopo averla assaggiata da un suo conoscente, allora perchè non cimentarsi a provarla?!?! Non avendola mai fatta ho cercato un po' nel web e tra tutte le ricette quella che più mi ha ispirato è stata questa

Naturalmente modificata ad esempio non ho messo i canditi ed ho seguito le istruzioni volanti della mia collega napoletana doc ma smemorina visto che la ricetta ancora deve portarmela!!