Montblanc

Ecco un dolce che mette a dura prova muscoli e pazienza, se poi mettete che nemmeno è tra i miei preferiti..cosa non si fa per la propria dolce metà!!

Ingredienti

500 gr di castagne

250 ml di latte

70 gr di zucchero

1 bustina di vanillina

1 cucchiaio di cacao amaro + il necessario per decorare

1 pizzico di sale

1 tazzina di rum

500 ml di panna da montare

3 cucchiai di zucchero a velo

Preparazione

Tagliare a croce da ambo i lati della castagna e farli bollire per 20 min

Sbucciare le castagne e rimetterle sul fuoco insieme al latte lo zucchero il sale e farli bollire per altri 20 min a fuoco dolce

Passarli col passaverdure (armatevi di muscoli e tanta pazienza)

Aggiungere il cacao la vanillina e il rum

Con l'aiuto dello schiacciapatate creare degli spaghetti e schiacciarli a mo di montagnola

Montare la panna con lo zucchero a velo, a neve fermissima. Con l'aiuto di una
una sac a poche decorare la montagnola con la panna montata, ricoprendola totalmente

 spolverare con il cacao

Forchetta in mano e gustare!!