Spulciando su Internet le varie ricette legate a questo accessorio, ho capito che alla fine si comporta come un classico tegame di coccio che tanto adoro!!
Perché non sfruttarlo per preparare il riso con gamberi e pollo?! Così oggi ha pranzo a tavola si sono fuse la cultura marocchina e Sud americana!
Ingredienti
80 gr di riso integrale
1 porro
1 carota
1 costa di sedano
1 peperone piccolo
10 gamberetti
200 gr di pollo arrosto avanzato ( o saltare del petto di pollo tagliato a striscioline con un po' di burro e sale)
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di olio
Sale e pepe q.b.
Preparazione
Mettere in un tegame il riso e coprirlo di acqua, dal momento che bolle farlo cuocere per 40 min
Mettere il tajime sul fuoco e far sciogliere il burro con l'olio.
Tagliare a rondelle sottili il porro e farlo rosolare a fuoco dolce nel tajime scoperto
Cubettare il peperone e saltare a fuoco vivace per qualche minuto, aggiungere il pollo e i gamberi coprire e spegnere il fuoco.
I gamberi non necessitano di tempi lunghi di cottura quindi il calore della terracotta sarà sufficiente!
Aggiungere il riso cotto e scolato, mescolate e lasciate coperto fino al momento di servire
favoloso,pieno e goloso :)
RispondiEliminaun bacione,patrizia
www.angolocottura.com
Grazie di essere passata ^_^
RispondiEliminaEcco svelata la ricetta che hai fatto con il tuo nuovo pentolone di coccio!!!!
RispondiEliminaChe delizia questo risotto, brava la mia amica cuoca!
Barbara
peccato che non c'è l'opzione assaggia :D
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