tajime di riso integrale pollo e gamberi

Tempo fa ho acquistato presso uno stand di ceramiche marocchine questo tajime, sobrio nei colori proprio perché destinato alla cottura su fuoco e non solo come piatto di portata...Ma abbastanza capiente per contenere una dose per due persone.
Spulciando su Internet le varie ricette legate a questo accessorio, ho capito che alla fine si comporta come un classico tegame di coccio che tanto adoro!!
Perché non sfruttarlo per preparare il riso con gamberi e pollo?! Così oggi ha pranzo a tavola si sono fuse la cultura marocchina e Sud americana!

pollo al cestello

Stamattina a colazione abbiamo deciso di non andare da nessuna parte in particolare ma di fare due lavoretti in casa (sistemare il giardino e finire il mio mobiletto portaspezie, scartavetrare e ridipingere). Ma perchè non provare a fare un piatto che fanno in svizzera ed è da mesi che ce ne parlano senza mai riuscire ad organizzarci per andare. Così navigando in internet Mauro ha trovato la ricetta, lui al comando io ai fornelli l'abbiamo realizzata!

- 3 pollo allo yogurt fritto

La ricetta di oggi è nata da una variante della cucina della mamma di mauro, obligata da esigenze di frigo. 

La ricetta originale prevede del petto di pollo (io avevo solo cosce) del latte (purtroppo solo yogurt) e una piastra (io ho fritto) ahahahaha insomma della ricetta originale ho tenuto solo che fosse pollo!!