PANINI DOLCI DI MAMMA

Durante le vacanze estive sono stata da mamma che ha sfoderato questa spettacolare ricetta, non ricorda dove l'ha copiata quindi me ne scuso con la fonte se la leggerà come sua, so solo che anche dopo 2 giorni rimangono morbidissimi!!!

penne e cannolicchi di mare

Le vacanze ormai sono solo un ricordo così come anche il caldo estivo di latina e la pasta con le cozze?!? anche questo solo un ricordo.

Non sapendo che cucinare e aprendo il frezeer ho scoperto di avere dei canolicchi congelati crudi, mai cucinati ma nulla vieta di sperimentare con un risultato strepitoso!!!

salsa di pomodoro con verdure

 

Con il brutto tempo che incombe ho deciso di raccogliere i pomodorini del mio balcone e tirare via definitivamente (per quest'anno) le piante di pachino e mettere al loro posto 3 bellissime piante di carciofi speriamo che producano...

bretzel o pretzel

Le vacanze sono finite ma non la voglia di stare ai fornelli! Così sfogliando le foto fatte in queste vacanze a rate, ho ritrovato il mio tentativo fotografato di riprodurre i brezel...
A gravedona, questa estate abbiamo fatto indigestione di questo pane morbido, non sempre disponibile, vista la velocità con cui spariva dai banchi, così ho deciso di cercare la ricetta e provare a riprodurla con ottimi risultati!

Gnocchetti di Chiavenna

Eccoli finalmente nel piatto!!

Ho vagato un po' nel web alla ricerca di una ricetta che si avvicinasse al piatto che ho mangiato a Montedolcino. All'inizio ho pensato che fosse degli gnocchi di patate, vista la loro morbidezza ma provata questa ricetta, naturalmente modificata, mi sono dovuta ricredere.

Buon Compleanno Mauro!!

 Oggi Mauro compie 39 anni, e dopo una colazione a base di apple pie ci siamo preparati e armati di macchina fotografica siamo andati alla volta di Madesimo (in prov di Como)