al ritorno da Livigno

Eccoci belli e paciocchi a Livigno

polenta vegetariana

INGREDIENTI

75 gr di farina per polenta

75 gr di scamorza bianca

300 ml di acqua

1 peperone

1 zucchina

1 melanzana

3 carote

sale q.b.

PREPARAZIONE

Tagliare le verdure a cubetti e metterli in una teglia con un po' d'acqua e sale. Cuocere a fuoco dolce

Mettere a bollire l'acqua con un po' di sale. Quando l'acqua bolle aggiungere a pioggia la farina e con l'aiuto di una frusta per evitare il formarsi di grumi. Lasciare cuocere a fuoco basso per 40 min girando ogni tanto per evitare che attacchi.

tagliare a cubetti anche la scamorza e incorporare alla polenta quando sarà cotta



Porre sulla base del piatto un po' di caponata di verdure, coprirla con la polenta ancora calda e infine mettere sopra il resto delle verdure e buon appetito!!



in linea con gusto

Chi lo ha detto che essere a dieta significa mangiare piatti tristi?!?!? questa filosofia di vita l'ho scoperta dopo anni di diete fai da te, centri di dimagrimento, diete del medico di base e diete da dietologi, tutte destinate a fallire...il motivo? beh la noia in cucina.

rose e colli

Come anticipato ieri, io e Mauro siamo arrivati fino a Bollate da un allevatore di inseparabili per scegliere una coppia. Non vi dico la miriade di pappagallini che aveva, ancor più belli quelli che tornavano da gare di mostre..

buona notte

Sono distrutta ma contenta la famiglia si allarga con due nuovi ospiti..una coppia di inseparabili a breve la loro foto per stasera buona notte

MARMELLATA DI MELOGRANI

Nel giardino dei miei suoceri c'è un bellissimo albero di melograni. Ogni anno, in questo periodo,  mio suocero li raccoglie e proprio ieri mi ha portato questa bellissima cassetta di melograni! Per non perdere tempo oggi mi sono messa a fare la marmellata non senza elementi disturbatori ahahahah ma ecco la ricetta